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퓨전/외국 요리

퓨전/외국 요리닭고기 우엉당근 돈부리

닭고기 우엉당근 돈부리
따뜻한 밥 1그릇, 닭고기 안심 2쪽, 우엉 1/6대, 당근 1/10개, 양파 1/6개, 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 1작은술, 맛국물(다시마국물 ½컵, 간장·올리고당 2작은술씩, 청주 1작은술, 참기름·후춧가루 약간씩)

1 우엉과 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 필러로 깎아낸다.
2 닭고기는 어슷하게 저며 썰고, 양파는 곱게 채 썬다.
3 팬에 분량의 맛국물 재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 닭고기를 넣어 익힌다.
4 ③의 닭고기가 익으면 우엉과 당근, 양파를 넣고 익힌 뒤 달걀을 풀어 반숙한다.
5 따뜻한 밥 위에 ④를 올리고 송송 썬 쪽파를 뿌린다.

식이섬유가 풍부한 우엉은 아이들의 장 건강에 도움을 주고, 카로틴 성분이 풍부한 당근은 기관지나 폐의 점막 세포를 건강하게 하여 감기 예방에 도움이 된다.

출처베스트 베이비