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남양맘 레시피

이유식 중기 양배추감자죽

쌀 1큰술, 양배추(10×10cm) 1조각(10g), 감자 다진 것 1큰술(¼개), 닭고기육수 1컵

1 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 믹서에 물을 약간 넣고 곱게 간다.
2 양배추는 끓는 물에 5분 정도 데친 뒤 찬물에 헹구어 사방 5mm 크기로 다진다.
3 냄비에 ①과 닭고기육수를 넣고 센 불에 올린다.
4 ③이 끓어오르면 약한 불로 줄이고 양배추, 감자를 넣고 주걱으로 저어가며 쌀이 푹 퍼질 때까지 8~10분 정도 끓인다.

이유식에 넣으면 고소한 맛을 내는 닭고기육수는 1컵 분량씩 얼려두었다가 사용하면 편리하다.
냄비에 닭가슴살 1쪽, 양파 ½개, 물 10컵을 넣고 센 불에 올린 뒤 끓어오르면 중약불로 줄인다. 거품을 걷어가며 국물이 반 정도 될 때까지 끓인다.

유의사항