영양이 듬뿍 담긴 햇과일은 아이들의 건강을 책임지는 이유식 재료로 손꼽힌다. 단맛이 풍부해 식욕이 떨어진 아이의 입맛을 살리는 데도 제격이다. 햇과일 삼총사 사과, 배, 감을 활용해 가을을 건강하게 보내보자.

초기 : 생후 4~6개월
사과미음

재료 : 쌀가루 12g, 사과 8g, 물 200ml

How to cook
쌀가루는 물에 충분히 불린다.
사과는 껍질을 벗기고 믹서에 넣어 곱게 간다.
냄비에 ①과 ②, 물을 넣고 약한 불로 끓이되 끓어오르면 5분간 더 끓인다.
③이 끓어오르면 체에 거른다.

POINT 식이섬유소인 펙틴이 풍부한 사과는 소화를 원활하게 돕는다.
배변량을 늘려 변비를 예방하고 장내 유독 성분을 배출하는 데도 효과적이다.



중기 : 생후 7~8개월
닭살배비타민죽

재료 : 쌀 25g, 닭가슴살 18g, 배 10g, 비타민 8g, 양파 7g, 채소국물 200ml
How to cook
쌀은 충분히 물에 불리고 닭가슴살은 잘게 다진다.
배, 비타민, 양파는 손질해 2~3mm 크기로 다진다.
냄비에 ①과 ②, 채소국물을 넣고 끓인다.
③의 농도를 확인하고 끓어오르면 불을 끈 뒤 뜸을 들인다.

POINT 배의 루테올린 성분은 감기 증상을 완화하는 효능이 있다. 특히 가래나 기침이 심할 때 먹으면 회복이 빨라진다.

후기 : 생후 9~11개월
쇠고기사과채소죽

재료 : 쌀 25g, 쇠고기·사과 10g씩, 새송이버섯·당근 6g씩, 양파 5g, 채소국물 200ml

How to cook
쌀은 물에 충분히 불린다.
쇠고기는 핏물을 제거하고 삶아서 잘게 다진다.
사과, 새송이버섯, 당근, 양파는 5mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
냄비에 ①과 ②, ③, 채소국물을 넣고 끓인다.
④의 농도를 확인하고 끓어오르면 불을 끈 뒤 뜸을 들인다.

POINT 사과는 잇몸을 튼튼하게 관리하는 데 도움을 준다.
퀘르세틴 성분을 함유해 폐 기능 강화에도 유용하다.



후기 : 생후 9~11개월
흰살생선홍시죽

재료 : 쌀 35g, 홍시 30g, 흰 살 생선 25g, 감자 10g, 양파 6g, 채소국물 200ml

쌀은 물에 충분히 불린다.
홍시는 껍질을 벗기고 숟가락으로 과육을 긁어낸다.
흰 살 생선은 삶아서 잘게 다진다.
감자와 양파는 5mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
냄비에 ①과 ②, ③, ④, 채소국물을 넣고 끓인다.
⑤의 농도를 확인하고 끓어오르면 불을 끈 뒤 뜸을 들인다.

POINT 홍시는 비타민이 풍부해 환절기에 걸리기 쉬운 감기를 예방할 수 있다.
수분을 흡수하는 탄닌 성분이 들어 있어 장염으로 설사할 때 먹으면 증상이 나아진다.

완료기 : 생후 12~15개월
새우청경채배진밥

재료 : 쌀 35g, 새우 20g, 배·청경채 10g씩, 양파 8g, 채소국물 100ml

How to cook
쌀은 물에 충분히 불린 후 밥을 짓는다.
새우는 손질한 후 8mm 크기로 자른다
배는 8mm 크기로 깍둑썰기, 양파와 청경채는 8mm 크기로 나박썰기를 한다.
냄비에 ②와 ③, 채소국물을 넣고 끓인다.
④가 끓어오르면 ①을 넣고 밥알이 퍼질 때 불을 끈다.

POINT 수분이 많은 배는 변을 부드럽게 만들고 장운동을 활발하게 한다.
꾸준히 먹으면 배변 활동을 힘들어하는 아이도 편하게 볼일을 볼 수 있다.



완료기 : 생후 12~15개월
쇠고기단감우엉진밥

재료 : 쌀 20g, 쇠고기 15g, 단감·우엉 10g씩, 애호박 7g, 양파 6g, 채소국물 100ml

How to cook
쌀은 물에 충분히 불린 후 밥을 짓는다 .
쇠고기는 핏물을 제거하고 삶아서 잘게 다진다.
단감, 애호박, 양파는 8mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
우엉은 8mm 길이로 채 썬다.
냄비에 ②와 ③, ④, 채소국물을 넣고 끓인다.
⑤가 끓어오르면 ①을 넣고 밥알이 퍼졌을 때 불을 끈다.

POINT 단감의 베타카로틴 성분은 섭취 시 비타민 A로 전환돼 로돕신의 합성을 도와 눈에 영양을 공급한다.
면역력 향상에도 효과가 있어 환절기 건강관리에 유익하다.

반찬 : 완료기 이후
쇠고기배장조림

재료 : 쇠고기 200g, 배 1개, 브로콜리 30g, 잣 약간, 양념(진간장 20큰술, 설탕·맛술 2큰술씩, 후춧가루 약간)

How to cook
쇠고기는 핏물을 제거하고 삶은 뒤 10mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
배는 10mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
브로콜리는 가지치기를 한다.
물에 양념을 붓고 끓이다가 ①과 ②, ③을 넣어 조린 뒤 잣을 뿌린다.

POINT 아직 씹는 능력이 미숙한 아이에게는 부드러운 반찬을 먹여 치아와 턱에 주는 부담을 줄인다. 장조림에 배를 넣으면 감칠맛이 살아나고 고기가 연해져 아이가 먹기 수월하다.



간식 : 완료기 이후
크래미사과샌드위치

재료 : 크래미 3개, 작은 사과 1개, 작은 양파 반 개, 청피망·홍피망 1/4개씩, 식빵 2쪽, 마요네즈 3큰술, 머스타드 1큰술

How to cook
크래미는 한 입 크기로 찢는다.
사과는 얇게 채 썰고 청피망과 홍피망은 잘게 다진다.
양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담근다.
볼에 ①과 ②, ③을 담고 마요네즈, 머스타드를 넣어 버무린다.
식빵에 ④를 펴 바르고 먹기 좋은 크기로 자른다.

POINT 바른 식습관을 기르기 위해서는 다양한 향과 맛, 식감을 경험하는 것이 중요하다. 샌드위치에 사과를 넣으면 과육이 아삭아삭 씹혀 새로운 식감을 경험할 수 있다